ลักษณะโดยทั่วไป สลัดเรดโครอล ใบมีแดงอ่อน หรือแดงเข้ม  (ตามลักษณะของสายพันธุ์) ขอบใบหยิกเป็นฟันเลื่อย ก้านใบด้านในเป็นสีเขียวอ่อน ลักษณะพุ่มจะคล้ายกรีนโครอล แต่จะมีขนาดเล็กกว่า และมีอายุปลูกมากกว่ากรีนโครอลประมาณ 1 สัปดาห์  เรดโครอล เป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดในทวีปเอเชีย และยุโรป เป็นพืช ฤดูเดียว มีลำต้นอวบสั้น ช่วงข้อถี่ ใบจะเจริญ จากข้อเป็นกลุ่ม  มีระบบรากแก้วที่สามารถเจริญลงไปในดินได้อย่างรวดเร็ว ช่อดอกเป็นแบบ Panicle สูง 2 - 4 ฟุต ประกอบด้วย ดอก 10 - 25 ดอกต่อช่อ เป็นดอกสมบูรณ์เพศกลีบดอกสีเหลือง หรือขาวปนเหลือง ดอกจะบานช่วงเช้า โดยเฉพาะในช่วงที่อุณหภูมิต่ำ